山的另一边：为什么现在要造访山形与米泽

投稿日：: 2026年10月23日

东京、京都、大阪。日本的著名城市总是挤满游客。但只要从东京乘坐新干线向北约两小时、越过群山，就会有一个截然不同的日本在等待着您。

山形与米泽至今仍保留着传统的生活方式、丰富的自然与温暖的人情。事实上，这片土地曾深受许多外国人的喜爱，并由他们介绍给全世界。本文将追随他们的话语，与您分享为什么现在值得造访山形与米泽。

伊莎贝拉·伯德：“an Asiatic Arcadia”（亚洲的阿卡迪亚）

置赐盆地中的武将伊达政宗稻田画 — 在肥沃的置赐盆地，用不同颜色的稻米绘制的伊达政宗稻田画

1878年，英国旅行家伊莎贝拉·伯德（Isabella Bird）走访了当时几乎没有外国人到过的东北地区。她在游记Unbeaten Tracks in Japan（《日本奥地纪行》，1880年）中，把米泽平原，也就是置赐地区，称为“an Asiatic Arcadia”（亚洲的阿卡迪亚），即人间乐园，并赞誉这里是真正的“Garden of Eden”（伊甸园）。

稻米与作物丰收的富饶田野、四周环绕的群山，以及过着安宁生活的人们。伯德当年所见的风景，至今仍留存在置赐的乡间。

伯德也被山形的其他城镇深深吸引。她形容上山是一座空气干爽清澈的洁净小镇，天童则是一个明快宜人、再好不过的地方。

内村鉴三：Representative Men of Japan（《代表的日本人》）与上杉鹰山

明治时代，思想家内村鉴三用英文写了一本书，向世界介绍日本人的精神。此书于1894年以Japan and the Japanese（《日本及日本人》）为名首次出版，1908年又以Representative Men of Japan（《代表的日本人》）之名出版。

书中介绍的五位人物之一，就是米泽藩主上杉鹰山。

鹰山17岁成为藩主，重建了深陷沉重债务的米泽藩。他自己生活简朴，与百姓一起培育新产业，并创办藩校“兴让馆”来教育人才。他的名言“If you try, you can do it”（Naseba naru，“为せば成る”，意为“只要去做，就能成功”），至今仍活在米泽人的心中。

据说美国总统约翰·F·肯尼迪曾表示，上杉鹰山是他最尊敬的日本人。2014年，他的女儿、时任美国驻日大使卡罗琳·肯尼迪访问米泽，称赞鹰山是一位激励了一代又一代人的领导者。

上杉家与鹰山的精神至今仍活在米泽

米泽的原上杉伯爵宅邸 — 上杉伯爵邸，原上杉伯爵的宅邸。如今是一家可以用餐的餐厅

几年前，上杉家后裔上杉邦宪先生曾下榻本馆。我们心中充满了前所未有的喜悦与激动。

直到今天，米泽依然受到上杉家的守护，也仍在向鹰山公学习。他的精神不仅仅是书本中的历史，而是活在这座城镇人们的日常生活之中。

赖世和（Edwin O. Reischauer）：“The Other Side of the Mountain”（山的另一边）

曾任美国驻日大使的哈佛大学日本学者赖世和（Edwin O. Reischauer），于1988年写了一篇题为“YAMAGATA – The Other Side of the Mountain”（山形——山的另一边）的文章。

文中他称山形是“a beautiful land, reminiscent of Japan as it used to be”（一片令人想起昔日日本的美丽土地），并写道这里“still maintains a healthy balance between man and nature”（至今仍保持着人与自然的健康平衡）。他告诉世人，在东京、大阪等大城市之外，不要忽视像山形这样的“the other Japan”（另一个日本）。（资料来源：山形县）

您也可以亲身感受这“山的另一边”。从福岛驾车或乘坐高速巴士前来时，道路会穿过深藏于群山之下、长近9公里的栗子隧道。一出隧道，眼前便展开另一个世界：群山环绕的辽阔置赐盆地、宁静的村落，以及随季节变换色彩的田野。

为什么是现在？

自伯德走过这片土地已过去约150年，距赖世和写下那篇文章也已近40年。但他们所赞美的山形，依然在这里。

没有人潮的真实日本：当著名景点人山人海时，山形依然保有当地的生活与宁静的时光。
距东京约两小时：位于群山另一侧的“另一个日本”，乘新干线只需约两小时。
拥有1200年历史的温泉：小野川温泉拥有约1200年的历史。欢迎您想住几天就住几天，尽情浸泡100%天然源泉挂流的温泉。
四季的风景：冬季的深雪、春天的樱花、初夏的萤火虫，以及秋天缤纷的红叶。
重视人的精神：上杉鹰山“If you try, you can do it”（只要去做，就能成功）的精神与他对人的关怀，至今仍活在米泽这座城镇与人们之中。

随季节而来的土地馈赠

伊莎贝拉·伯德称为“an Asiatic Arcadia”的置赐，是水果的宝库。每个季节都会把只有那个时节才能品尝到的滋味，带到市场与餐桌上。

春：积雪融化后，山菜（sansai）便从山里来到人们身边，例如kogomi（荚果蕨嫩芽）、taranome（楤木芽）以及ukogi（五加）。上杉鹰山鼓励人们种植ukogi作为树篱，因为它的叶子可以食用。
初夏：多种樱桃（佐藤锦、红秀峰、山形红王、高砂、红さやか、拿破仑、红てまり、月山锦等）。
夏至秋：多种葡萄（特拉华、阳光玫瑰、先锋、巨峰、高尾、藤稔、Rosario Bianco、Queen Nina、Black Beet、Sunny Rouge、尼亚加拉、Steuben、Campbell Early等）。置赐的高畠町是全日本特拉华葡萄出货量最多的城镇。
秋至冬：多种苹果（富士、津轻、秋阳、信浓甜、信浓金、秋映、王林、Jonagold、红玉、陆奥等）、La France洋梨，以及akebi（木通），一种山中野果。
全年：米泽牛与置赐美味的大米。