料理｜鈴の宿登府屋旅館

山形の旬を、すなおに味わう

米沢牛や山形の食材を、やさしい味つけと食べ疲れしない量で、おいしく味わえる「心地よさ」を軸にした温泉ごはんです。

車椅子でも過ごしやすい、椅子とテーブルの会食場にくわえ、刻み食やベジタリアン・アレルギー対応なども可能な範囲で承ります。

山形の恵みを、心地よく。あなたのペースで。

ご夕食は、山形の旬を盛り込んだ和会席が基本です。

米沢牛を使った一品や、地元ならではの郷土料理を織り交ぜ、山形県産米の白ごはんとお味噌汁、デザートで締めくくります。

品数はしっかりありますが、一品一品の量はやや控えめ。
「若い方も、ご高齢の方も、食後にお腹が重くなりすぎない」ボリューム感を意識しています。

※お献立は季節や仕入れによって変わります。

朝食は、和食を基本とした献立です。

炊きたての山形県産米を中心に、焼き魚や玉子料理、小鉢、お味噌汁などを添えて。
重たすぎず、しっかりとエネルギーを補給できるバランスを考えています。

前日のお食事の量やご体調にあわせて、おかゆへの変更なども承ります。ご希望があれば事前にお知らせください。

「正座がきついのですが、椅子席はありますか？」
そんなお声を多くいただき、宴会場を椅子・テーブル席の会食場へリニューアルしました。

入口の段差を解消し、車椅子でもスムーズに出入りできる会食場です。

和風の暖簾でゆるやかに仕切り、周りの視線を気にせずにお食事を楽しめる半個室スタイル。

主に夕食・朝食会場として利用します。

ご人数の多いグループや、ご親族での集まりなどにご利用いただく個室会食場です。

入口の段差をなくし、車椅子の導線に配慮しました。にぎやかに過ごしたい宴席にも対応できます。

「座敷だと足がつらくて…」「車椅子の家族と一緒に食事をしたい」 ――そんな方も、同じテーブルを囲んでゆっくりとお過ごしいただける環境です。

旅館の料理は「出されたものを食べるしかない」と思っていませんか？
登府屋旅館では、なるべくお客様のご要望に合わせてご用意できるよう努めています。

アレルギー・宗教上の理由・苦手食材などがあれば、可能な範囲で対応いたします。
ご予約時に、できるだけ詳しくお知らせください。

お肉は少し苦手なので、お魚中心にできますか？: 牛肉メニューを、魚料理や蟹のしゃぶしゃぶなどに変更することができます。
「牛はNGだけど豚は大丈夫」「海老アレルギー」など、NG食材とOK食材をあわせてお知らせいただけるとスムーズです。
海外からのゲストがベジタリアンなのですが…: お肉・お魚を使わないコースへの変更も承ります。
米沢の季節野菜を中心に、できる限りご希望に沿った形でご用意します。
せっかく米沢に来たので、米沢牛をしっかり楽しみたい: 米沢牛をメインにしたプランや、追加料理を各種ご用意しています（詳細は下記参照）。
ご予算に応じて、山形牛のメニューをご提案することも可能です。
湯治で連泊するので、毎日同じ内容だと飽きそう…: 連泊のお客様には、日ごとにメニューの内容を変えてご提供しています。
同じ名前のプランでも、お料理は変わりますのでご安心ください。