足下的油田：一家日本旅馆如何靠温泉热运转

投稿日：: 2026年10月23日

日本的石油几乎全部依赖进口。但对于生活在温泉涌出之地的我们来说，拥有一样特别的东西：足下的油田。我们的温泉，是一种永不停歇、源源不断的能源。

温泉水从地下深处涌出，同时带来热能，每天从不停歇。只要善加利用这份热能，就能既有益于环境，又有益于经营——让生态（ecology）与经济（economy）两全其美。

位于小野川温泉的家族经营旅馆“登府屋旅馆”，正是围绕这一理念打造而成。我们把温泉的热能用到最后一滴。

米泽是雪国。每年冬天，整个城镇都会被厚厚的积雪覆盖长达数月。熬过漫长寒冬的人们深知温暖的珍贵，向来懂得不浪费一丝热量。把温泉热用到最后一滴，正是我们所实践的雪国智慧。

米泽自古深植着“もったいない”（mottainai）的文化，也就是觉得浪费任何东西都很可惜的心意。这可以追溯到米泽藩主上杉鹰山。为了防备饥荒，鹰山命藩医研究野生植物，并于1802年由藩方出版了《かてもの》，介绍82种可掺入谷物或代替谷物食用的植物，以及将食物保存多年的方法。这本书印制了1,575册，发放至藩内各地。1830年代大饥荒来袭时，这些知识帮助挽救了许多人的生命。其中许多食物至今仍保留在米泽的家常菜中。鹰山将理想化为日常的生活方式，米泽的人们早在200多年前，就已在实践今天所说的SDGs。

零石油的温泉旅馆

过去，登府屋旅馆使用燃油锅炉加热热水。每年要用掉29吨石油，相当于53吨二氧化碳。

2010年以前：燃烧灯油来供应热水、暖气和冷气（摘自 Good Life Award 发表资料）

2009年12月。前方是用来收集使用过的温泉水的水泥槽，后方的油罐不久后便被拆除

2010年，我们引入了热泵，从浴池溢流出来的温泉水中回收热能。从那时起，旅馆的石油使用量就一直为零。

热泵于2010年2月5日开始运转，正好是旅馆取得最初营业许可的100周年。这个构想来自简单的“可惜（mottainai）”之心：我们一边燃烧灯油把冷水加热，一边让40℃的温泉水白白流走。拆除燃油锅炉还带来了意外的收获：不再有锅炉起火的风险，而锅炉房正上方那间因噪音太大而无法使用的客房，也终于可以迎接客人了。

2010年，也就是热泵开始运转的那一年，这项努力获得了山形县环境保全推进奖的评审委员特别奖。

我们的二氧化碳减排也获得日本“国内信用制度（Domestic Credit Scheme）”的正式认证（项目编号 JCDM-PJ000287）。2011年1月，政府认证委员会认证了仅最初8个月（2010年4月至11月）就减少的40吨二氧化碳。据《山形新闻》报道，这套设备是东北地区首例，我们也是山形县第2个、制造业以外第1个获得认证的项目。

短短一年内，就有约20家企业和团体前来参观，其中许多来自其他温泉地；邻近高畠町的一家温泉旅馆也引进了同类型的系统。主导这个项目的远藤直人说：“即使是小企业，也能为环境尽一份力，并且用数字来证明。”

2023年，这项工作以“用温泉实现零石油——将温泉热用到极致的SDGs旅馆”为题，荣获日本环境省第11届 Good Life Award 环境大臣优秀奖。

第11届 Good Life Award 颁奖典礼（2023年），我们荣获环境大臣奖优秀奖

把温泉热用到最后一滴

我们的温泉水注满浴池之后，并不会就此停止工作。我们一次又一次地利用它的热能：

使用过的温泉水的热，如何变成热水和暖气（摘自 Good Life Award 发表资料）

供暖与热水：从浴池流出的使用过的温泉水仍保有大量热能。热泵回收这些热能来制造热水。我们将这些热水供应给热水龙头，并让空气吹过热水来为建筑供暖。
桑拿：男性大浴场桑拿房的地板下铺设了温泉管道。如果没有它，冬天时必须把室温从约−10℃一路加热到80℃。有了温泉地暖，即使关掉电源，室温也能保持在50℃，因此只需要用电加热最后的30℃。
天然冷水池：蒸完桑拿后，客人可以浸泡在源源不断流动的35℃温泉中降温。
融雪：在多雪的冬季，我们用浴池流出的使用过的温泉水来融雪。
温泉蛋：我们直接用源泉的热能煮蛋，并通过烹煮时间调整软硬程度。

夏天，我们使用热泵为建筑降温。热泵的原理是把热量从一个地方转移到另一个地方。要让室内变凉，就必须把热量排放到室外某处。大多数空调会把热量排到炎热的夏季空气中，因此相当耗电。而我们则把热量排放到凉爽的河水中。由于河水比夏季空气凉爽得多，热泵运转起来更轻松，也更省电。冬天需要热量，所以我们从使用过的温泉水中取热；夏天要排出热量，所以我们把热量交给凉爽的河流。冬天靠温泉，夏天靠河流：我们随着季节变化，善用山间大自然的力量。

每天的小事

旅馆内所有照明均为LED。
我们使用节水淋浴喷头。
对于连住的客人，我们会在打扫前询问您是否需要更换毛巾和床单，也会确认您是否需要牙刷等新的洗漱用品。
洗发水和沐浴露采用可补充式容器。
每间客房一直都备有装满冰凉饮用水的不锈钢水壶。我们从未提供塑料瓶装水。
我们按照米泽市的规定，认真做好垃圾分类。

本地食材与本地联结

我们餐食中约80%的食材来自山形县及本地的置赐地区。
小野川著名的豆芽（豆もやし）是利用温泉热培育的。通过在料理中使用，我们帮助延续这一传统本地蔬菜。
桑拿拍打（Whisking）所用的桉树枝来自寒河江，这些桉树枝因长度不够而无法作为鲜切花出售，过去都被丢弃。

源泉蛋：由“米泽团队”打造的可持续鸡蛋

在日本，按照法规，“温泉蛋”也可以用普通自来水制作。而我们的源泉蛋（源泉たまご）则不同：我们只用新鲜温泉的热能，在专门煮蛋的池子里，以100%源泉放流的温泉水烹煮。

鸡蛋来自米泽的Ufu Ufu Company，它也是本地循环的一环：

米泽的新田家传承着红花（benibana）染的传统，并亲自种植红花。
花朵采收后，茎和叶不会被丢弃，而是送到Ufu Ufu Company，成为母鸡的饲料。
吃红花长大的母鸡，产下“红花蛋”。
我们用天然能源——温泉的热能——烹煮这些鸡蛋，就成了源泉蛋。
就连包装也用新田家制作的红花染布“雏の宵”加以装饰。

红花农户与匠人、养鸡场，以及温泉旅馆：我们本地的工作因红花而相连，没有任何浪费。在日本旅行期间，您可以在旅馆购买源泉蛋作为伴手礼，在旅途中享用。

萤火虫复育计划（即将启动）

小野川的萤火虫已被日本环境省选定为受保护的自然栖息地。我们正着手在机房里养殖川蜷（kawanina）——萤火虫幼虫所吃的淡水螺。机房因设备运转而全年温暖，在这里我们同样善用热能。我们将用厨房的蔬菜边角料喂养这些螺，同时减少厨余浪费。

为下一代传承人与文化

我们的员工全都是本地人，其中许多是社区里的长辈。
我们创立并主持当地落语（ご当地落語），这是日本首创的项目。落语家走访一个城镇，与当地人交谈，再根据听到的内容创作新的落语故事。该项目于2021年在包括小野川温泉在内的东北五处温泉地启动，此后扩展到从宫城到神奈川、长崎的5个县、9个市町。在长崎县大村市，甚至发展成一项结合落语、跑步与海滩清扫的活动。2022年，当地落语荣获全旅连（全国旅馆酒店生活卫生同业组合联合会）“对人友善的旅馆营造奖”优秀奖。小野川温泉篇的故事《鰯地藏》可在YouTube上观看（日语）。
我们在小野川萤火虫节、雪屋村（かまくら村）等本地活动的运营中发挥核心作用。