米沢メシ！羊を絶品のおかずに変える義経焼

米沢のソウルフードなんです！

あまり知られてませんが…、米沢では「羊」が定着しています。

こんにちは。

羊だいすき！
鈴の宿　登府屋旅館の遠藤直人です。

まずは、ご覧いただきましょう。

意外と知られていない。
いや、ほとんど知られていない「義経焼」。

米沢では定着していますが、よそからいらっしゃる方は、ほとんど知らない。

はい、こちら。

義経焼、キタ―――――

お店では、ジンギスカン鍋ですが、家庭で作るときはフライパンです。

羊肉のなみかたさんは、レストランとお肉屋さんが併設なんです。
お肉を買ってきて、家庭でおかずにするのも米沢ならでは。

では、どうやって作るのか。

お店のマニュアルを忠実に解説してみました。

義経焼の作り方

マニアックですが、こんなお土産もアリですよ。

ランチにピッタリの義経焼。
米沢メシを楽しんでくださいね。＾＾

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