旅館が一番大事にすべきは、料理でも風呂でもないんです

料理も温泉も、一番大事ではない

ホントなんです。

こんにちは。

３世代でもラクラクのバリアフリー旅をお手伝いしています。
鈴の宿　登府屋旅館の　遠藤直人（@naaot）です。

旅館というと、お客様の関心は…
「どんな料理が食べられるか、楽しみ♪」
「露天風呂で雪見風呂、楽しみ♪」

となるのが当たり前です。

雪見風呂、最高です♪

もちろん、そこで期待に応えるのが、私たちのお仕事ですし、日夜がんばっております。

しかし、実は、私たちが一番気にしているのは、料理でも、温泉でもありません。

「安全」が一番大事な商品

一番大事なのは、「おいしい」でも「気持ちいい」でもなく、「なにもない」なんです。

無事。

この見えない状態をいかに生み出すかが一番大事なんです。

旅館は、１泊２食。
滞在時間が長く、いろんなことをなさいます。

食事、入浴、就寝、移動…。

そのそれぞれで、「なにもない」ことが大事です。

カンタンに考えられるリスクとしても…。

地震で建物が崩れたら…

食中毒が起きたら…

お風呂でレジオネラ菌に感染したら…

送迎バスで事故になったら…

火事が起きたら…

建物が壊れたりしないように、行政の基準のもと、検査結果を報告しています。

保健所の検査を受け、厨房の衛生やスタッフの健康管理に気をつけています。

源泉かけ流しの湯船をちゃんと清掃し、清潔な状態を保っています。

送迎バスのメンテナンスをしながら、安全運転で運行しています。

消防署の指導のもと、火災報知器の動作チェックや火の用心をしています。

ほかにも、様々なリスクへの備えがあります。

とにかく「安全」が一番です。

「無事」でなによりです。

お客様にそんなことを気づかせるようでは無粋なのかもしれません。

でも、ここ数日のニュースを見て、改めて思います。

「安全」に代わるものはない。

お客様にお願いしたいのは、「安全」を維持するにもコストがかかるということ。

それをやりくりしながら、お客さまに楽しんでいただくのが、われわれの仕事です。
ただ、安全にまつわるコストは、間違いなくあります。

安全のコストは、緊急度を感じにくいものです。

「まさか起こると思えない」
「うちに限って…」

甘い考えのもと、「今回くらいは、いいか…」と後回しにならないよう…。

安全には、厳しくやっています。

今までも、これからも。

「安全」という土台があっての「楽しみ」ですから。